Co oznacza skrócenie HACCP i jak się ma do hotelarstwa? Jakie istnieją zalety jego wdrożenia dokładnie w życiu Hoteli? Czy powstały kursy, które to mogą nam pomóc wprowadzić HACCP do naszego własnego „świata”? To wszyściutko i jeszcze bardziej dużo nie posiadając żadnego problemiku wynajdziesz w środku naszego nowego felietonu!

Skrócenie HACCP pochodzi z języka angielskiego i brzmi konkretnie: Hazard Analysis and Critical Control Point, a więc w swobodnym tłumaczeniu Analizowanie Zagrożeń oraz Krytyczny Punkcik Kontroli.