System gospodarczy cukierniczy w naszym kraju osiąga swoje apogeum. Pojawia się mnóstwo możliwości. Każdy fachowiec, który trudni się wytworem słodkości, zważając na tworzącą się mocną rywalizację – bije się o to, żeby jego interes rozwijał się w zawrotnym trybie. Cukiernicy próbują nowoczesnych przepisów, sprzedają nowe, zbadane towary, kwalifikują się z dekorowania i szkolą dla poszerzania swoich kompetencji.