Jaką kawę ziarnistą wybrać i z jakiego powodu najlepiej zmielić ją przed samym parzeniem?

Najlepsza kawa to ta, ze świeżo zmielonych ziaren. Jest najbardziej aromatyczna i zwyczajnie najsmaczniejsza. Koneserzy smaku kawy w każdym wypadku polecają kawę ziarnistą tylko najlepszej klasy.

Pośród kaw pachnących orzechami i miodem, każdy znajdzie swój preferowany smak.
Jeśli ktokolwiek ma automatyczny ekspres do kawy z zamontowanym młynkiem, to kawa (http://www.corsini.pl/kawa-mielona/) ziarnista w jego przypadku będzie doskonałym wyborem. Automatyczne ekspresy mają wbudowany młynek, jaki posiada regulację stopnia zmielenia kawy, a to niezwykle wpływa na smak zaparzonego napoju. Nikogo nie trzeba przekonywać, że kawa w ziarnach jest znacznie lepsza od mielonej. Jeżeli smakosz kawy nie posiada młynka do kawy lub automatycznego ekspresu z wbudowanym młynkiem, powinien jak najprędzej w niego zainwestować. Wielowiekowe młynki nie mielą kawy najlepiej. Przegrzewają ziarna podczas mielenia, a to niezwykle psuje smak kawy po zaparzeniu.
Zdrowe jedzenie

Autor: Ted Eytan
Źródło: http://www.flickr.com
Kawa

słodycze
Zazwyczaj uprawianymi rodzajami kawy na świecie są Robusta i Liberica. Gatunki inne są w mniejszym stopniu popularne i słabo rozpowszechnione. Arabica jest uważana za najszlachetniejszą kawę. Jej ziarna wyglądają bardzo ładnie, a napar z niej jest delikatniejszy w smaku. Zazwyczaj czuć w niej smak kakaowy czy orzechowy. Robusta natomiast jest gatunkiem o mocno wyczuwalnym smaku. Co poniektóre jej odmiany mają nawet korzenny smak. Robusta posiada więcej kofeiny niż Arabica oraz dla znaczącej ilości koneserów kawy posiada zbytnio wyrazisty smak. Z tych wszystkich rodzajów Liberica jest najmniej aromatyczna. Daje za to bardzo duże plony oraz jest odporna na szkodniki (szczegóły pod linkiem: super ochrona roślin kutno).

gatunek taki uprawiany jest w Cejlonie i na Jawie. Sposób mielenia kawy zazwyczaj zależy od tego, jak kawę zamierzamy parzyć. Jeżeli chcemy zaparzyć kawę po turecku, to musi zostać ona zmielona drobno.