Kalejdoskop smaków win obecnych w naszym kraju

Dobre i autentyczne wino powstać może wyłącznie z winogron. Smak winogron nieodłącznie łączy się z geograficzną lokalizacją winnicy, a to z kolei ma oddziaływanie na smak wyprodukowanego wina. Czynniki jakie wpływają na cechy i indywidualność wyrobu końcowego to gleba, leżąca pod nią skała, wysokość nad pułapem morza, nachylenie terenu, ukierunkowanie wobec słońca, ogólnie pojęty mikroklimat. Winnice najczęściej są lokalizowane na pochyłościach wzgórz, na glebach, które są najczęściej bezużyteczne dla pozostałych roślin.

Continue reading “Kalejdoskop smaków win obecnych w naszym kraju” »

Wino – kilka ciekawych informacji

Nasz kraj nie jest krajem, który kojarzony jest z produkcją dobrego wina. W zdecydowanej większości jeżeli myślimy o produkowanym u nas winie, mamy na myśli niskiej jakości wina owocowe, a przede wszystkim wina wyprodukowane z jabłek. Tylko niewielka część osób wie, że od XI wieku Polska była krajem o wyjątkowo dużych tradycjach produkcji wina. Aktualnie te winiarskie tradycje staramy się przywrócić.

Continue reading “Wino – kilka ciekawych informacji” »