Każdy, kto miał możliwość działać przy organizowaniu imprez wie, że jest to stosunkowo złożone zadanie. Należy zadbać o właściwą liczbę m.in. miejsc siedzących, interesujące rozrywki i zazwyczaj również posiłki.

Bez odpowiednio przyszykowanych dań nie można mówić o udanym przyjęciu czy innego rodzaju zebraniu większej grupy osób. Przygotowanie takich potraw wymaga jednak dużej wiedzy oraz odpowiednich umiejętności. W wielu przypadkach najlepszym pomysłem jest zatrudnienie firmy, która gwarantuje usługi cateringowe. Na rynku jest ich bardzo dużo, zatem przy wyborze kompetentnej firmy należy wziąć pod uwagę parę warunków. Pierwszym z nich jest proponowane przez nią rozbudowane menu, które zawierałoby różnego typu potrawy. Istotne jest również to, żeby taka Firma cateringowa była w stanie zapewnić przygotowanie posiłku na indywidualne zamówienie (zobacz pączki na zamówienie) klienta. Ponadto pracownicy takich firm powinni pomagać przy doborze serwowanych potraw. W ramach takiej pomocy powinna się znajdować ewentualna wskazówka przypominająca o odpowiedniej ilości dań czy też napojów.

Wybór właściwej firmy cateringowej zależy także od rozmiaru organizowanego przyjęcia. Może to być spotkanie na 20-30 osób albo na kilkaset lub też nawet parę tysięcy uczestników. Nie każda firma mogłaby zapewniać obsługę tak wielkiego spotkania. Poza tym niektóre firmy zapewniają usługi cateringowe, ale jedynie na obszarze swojego lokalu np. kawiarni.

Jest to dosyć duże ograniczenie, ponieważ często interesanci preferowaliby catering z dowiezieniem dań pod wskazany adres. Na szczęście dla klientów spora konkurencja w tym sektorze powoduje, że firmy muszą się dostosowywać do zapotrzebowań swoich klientów.